| فرمول تجربی | C6 H12 O2 |
متیل استات
بهمن ۱۰, ۱۳۹۶معرفی
بوتیل استات یک ماده‌ی شیمیایی مایع با رنگ روشن مورد استفاده در صنایع تولیدی مختلف می‌باشد.این ماده یک ترکیب آلی بوده که به صورت طبیعی در محصولات غذایی اتفاق می‌افتد.با این حال، می‌تواند به صورت شیمیایی تولید گردد. معمولا به عنوان یک حلال در تولید لاک‌ها و رنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.همچنین به عنوان یک مایع بی‌رنگ با ویسکوزیته‌ی پایین، دارای بوی شبیه موز شیرین می‌باشد.این مایع فرار بوده، اما در طبیعت قابل اشتعال می‌باشد ودر غلظت‌های بالا و بیش از ۹۵۰ میلی گرم بر متر مکعب سمی می‌باشد.
| وزن ملکولی | ۱۱۶ |
| نقطه جوش | ۱۲۶ |
| نقطه انجماد | -۷۳ |
| وزن مخصوص | ۰٫۸۷۶ |
| نقطه اشتعال ( کاپ بسته) | ۲۲ |
| آستانه حس بو | ۱۵ppm |
| حلالیت در آب | ۰٫۷ |
| حلالیت آب در بوتانول | ۱٫۳ |
| گرمای ویژه | ۵۸ |
| غلظت بخار | ۱۴۲۰۰ |
| فشار بخار | ۱۰٫۶ |
کاربرد
به عنوان یک حلال در تولید پاک کننده‌های ناخن و دیگر محصولات مراقبت ناخن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طعم‌دهنده‌ی مصنوعی میوه در غذاهایی مانند آب نبات، بستنی، محصولات پخته شده، پنیر، ماست و غیره استفاده می‌شود.
در تولید چرم مصنوعی، پاک کننده‌ها، فیلم‌های عکاسی، پلاستیک‌ها و شیشه استفاده می‌شود.
به واسطه‌ی حلالیت پایین آن در آب، n- بوتیل استات یک ماده‌ی استخراج‌کننده در تولید فراورده‌های دارویی می‌باشد در تولید پنی سیلین که جزء اصلی بسیاری از ترکیبات تجاری می‌باشد، کاربرد دارد.
همچنین عامل رقیق کردن برای رنگ‌ها در جوهر مورد استفاده برای علامت‌گذاری میوه‌ها و سبزیجات استفاده می‌شود.
مضرات
بوتیل استات باعث ایجاد مشکلات تنفسی می‌گردد. از این رو، باید از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض غلظت بالای این مواد به منظور پیشگیری از هر گونه آسیب به سیستم عصبی اجتناب کرد.